Condimento Borragine e Aglio
€ 3,50
Condizione: Nuovo prodotto
Il nome deriva dal latino borra (tessuto di lana ruvida), per la peluria che ricopre le foglie. Altri lo fanno derivare dall'arabo abu araq (= padre del sudore), attraverso il latino medievale borrago, forse per le proprietà sudorifere della pianta.
Nella medicina popolare antica venivano utilizzate le foglie e le sommità fiorite, per abbassare la febbre e calmare la tosse secca. Era nota anche come diuretico ed emolliente per i tessuti molli, in virtù delle mucillagini.
Fin dall'antichità la pianta ha fama di svegliare gli spiriti vitali. Secondo Plinio "Un decotto di borragine allontana la tristezza e dà gioia di vivere".
Ingredienti:
Borragine essiccata (15 gr), Aglio essiccato( 3 gr).
Ogni 10 grammi di prodotto essiccato corrispondono a 100 gr di prodotto fresco.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Teme l'umidità.
PROVALO COSI':
Trofie con Borragine e Tonno
Ingredienti: 300 gr Trofie; 1 confezione Condimento Borragine e Aglio; 1 cucchiaio di Polvere di Lime; 200 gr di tonno fresco; olio, sale e peperoncino q.b.
Preparazione:
In una casseruola capiente portare a bollore abbondante acqua salata. Portare a bollore un secondo pentolino. Tagliare il tonno a cubetti di forma omogenea. Scaldare l’olio in una padella e unire il tonno, scottandolo uniformemente. Aggiungere il Condimento Borragine e Aglio insieme al peperoncino e continuare la cottura. Cuocere per qualche minuto le trofie e scolarle molto al dente, unirle al tonno e aggiungere il cucchiaino di lime essiccato. Saltate a lungo, fino ad ottenere una salsa ben emulsionata, quindi servire.
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Condizione: Nuovo prodotto
Il nome deriva dal latino borra (tessuto di lana ruvida), per la peluria che ricopre le foglie. Altri lo fanno derivare dall'arabo abu araq (= padre del sudore), attraverso il latino medievale borrago, forse per le proprietà sudorifere della pianta.
Nella medicina popolare antica venivano utilizzate le foglie e le sommità fiorite, per abbassare la febbre e calmare la tosse secca. Era nota anche come diuretico ed emolliente per i tessuti molli, in virtù delle mucillagini.
Fin dall'antichità la pianta ha fama di svegliare gli spiriti vitali. Secondo Plinio "Un decotto di borragine allontana la tristezza e dà gioia di vivere".
Ingredienti:
Borragine essiccata (15 gr), Aglio essiccato( 3 gr).
Ogni 10 grammi di prodotto essiccato corrispondono a 100 gr di prodotto fresco.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Teme l'umidità.
PROVALO COSI':
Trofie con Borragine e Tonno
Ingredienti: 300 gr Trofie; 1 confezione Condimento Borragine e Aglio; 1 cucchiaio di Polvere di Lime; 200 gr di tonno fresco; olio, sale e peperoncino q.b.
Preparazione:
In una casseruola capiente portare a bollore abbondante acqua salata. Portare a bollore un secondo pentolino. Tagliare il tonno a cubetti di forma omogenea. Scaldare l’olio in una padella e unire il tonno, scottandolo uniformemente. Aggiungere il Condimento Borragine e Aglio insieme al peperoncino e continuare la cottura. Cuocere per qualche minuto le trofie e scolarle molto al dente, unirle al tonno e aggiungere il cucchiaino di lime essiccato. Saltate a lungo, fino ad ottenere una salsa ben emulsionata, quindi servire.