Condimento Cavolo Verza e Patate

La verza contiene vitamina A, vitamina C, e vitamina K. In più, è ricca di sali minerali come il potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo, elementi indispensabili per la costituzione di cellule e tessuti e per l’idratazione cutanea.

La Patata è ricca di antiossidanti, come flavonoidi, carotenoidi e acidi fenolici che contrastano la comparsa e funzionalità dei radicali liberi, associati a invecchiamento e malattie croniche. Ha un elevato potere saziante, utile per regolare l’appetito e mantenere il peso corporeo ed è naturalmente priva di glutine.

Ingredienti:

Cavolo verza essiccata (15gr), patate essiccate (8 gr).

Ogni 10 grammi di prodotto essiccato corrispondono a 100 gr di prodotto fresco.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Teme l'umidità.

PROVALO COSI':

Sformato di Cavolo Verza e patate

Ingredienti: 1 confezione di Condimento Verza e Patate; 40 ml di olio EVO; 50 ml di latte; 1 cucchiaio di farina; 30 g di parmigiano grattugiato; 10 g di burro; 1 pizzico di salvia tritata; sale e pepe Q.B.

Preparazione:

Versare la confezione di Condimento Verza e Patate in una pentola con acqua bollente per 40 minuti. Scolare e trasferire in un recipiente, aggiungere l’olio, il latte poco alla volta, la farina e amalgamare bene gli ingredienti. Unire la salvia tritata, il formaggio grattugiato, regolare di sale e di pepe e continuate a mescolare. Ungere un contenitore da forno, versare il composto nello stampo, cospargerlo con olio e infornare nel forno caldo a 200°C con il grill per 10 minuti. Sfornare e lasciar riposare qualche minuto, poi girarlo su un ampio piatto. Decorare e servire ancora caldo.