Condimento Cavolo Cappuccio e Mandarino

Ricco di vitamine, antiossidanti, calcio, omega 3 e 6, ferro e fibre, il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più nutrienti e salutari in assoluto. Gli oltre 45 tipi di flavonoidi presenti nei cavoli uniscono proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, rendendo il cavolo cappuccio un alimento speciale per combattere lo stress. E’ anche ricco di fibre ed ha potenti proprietà digestive, oltre ad essere un grande alleato nelle diete, grazie alle sue proprietà dimagranti e alla sua capacità saziante.

Anche la polvere di Mandarino ha delle proprietà eccezionali: è ricca di fibre che aiutano il nostro intestino nel compiere i propri movimenti in modo regolare. Inoltre le fibre contribuiscono ad abbassare il colesterolo e i livelli di zuccheri nel sangue. E’ un vero e proprio antinfiammatorio naturale. Le sue proprietà benefiche sono giudicate utili per prevenire l’invecchiamento del nostro organismo.

Ingredienti:

Cavolo cappuccio viola essiccato (20gr), Bucce di Mandarino Fortune essiccato (5 gr), Porro essiccato (5 gr).

Ogni 10 grammi di prodotto essiccato corrispondono a 100 gr di prodotto fresco.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Teme l'umidità.

PROVALO COSI':

Tagliatelle al Ragù di Vitello, Cavolo Cappuccio e Mandarino

Ingredienti: 1 Confezione Preparato Cavolo Cappuccio e Mandarino; 300 gr di tagliatelle; 250 gr di trito di vitello; 20 gr di pinoli; sale e pepe q.b.; 1 cucchiaio di Olio Evo.

Preparazione:

In una padella dai bordi alti, rosolare il trito di vitello e i pinoli con l'olio per qualche minuto, aggiustare di sale e pepe, quindi aggiungere il preparato Cavolo Cappuccio e Mandarino e cuocere il tutto per 10 minuti. Nel frattempo cuocere le tagliatelle, scolarle qualche minuto prima e finire la cottura insieme al Ragù, aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua di cottura.